Wat heb je nodig?
|
Wat gebeurt er?In de verschillende vruchtensappen zitten onder andere vitamines. Vitamine C en E zijn bekende anti-oxidanten. Anti-oxidanten zijn stoffen die reacties met zuurstof (oxide) tegengaan. Bijvoorbeeld het bruin worden van een appel, wat stopt als je er citroensap op doet. Het zetmeel en de betadine kleuren samen de vloeistof blauw. Doordat de anti-oxidanten reageren met de betadine, verdwijnt langzaam de blauwe kleur uit de vloeistof. Dus hoe lichter de oplossing, hoe meer anti-oxidanten in het vruchtensap zitten. Wat voor sap drink jij vanaf nu? Bij deze proef heb je anti-oxidanten aangetoond. Belangrijke anti-oxidanten zijn vitamines. Er zijn veel verschillende soorten vitamines die je nodig hebt om gezond te blijven, omdat ze bouwstoffen leveren voor het lichaam. Als je te weinig voedsel met vitamine C erin eet, kun je ziek worden. Dan krijg je bijvoorbeeld scheurbuik, waarbij de elasticiteit uit je huid verdwijnt zodat die kan scheuren. Deze ziekte kwam vroeger veel voor bij de bemanning van schepen. Zij waren soms maanden achter elkaar op zee, waardoor ze te weinig vers fruit en groenten met vitamine C aten. |
(5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5) (5.00 van 5)
