Menu

Proef: Aardappelpower

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. Rauwe aardappel
  2. Gekookte aardappel (afgekoeld)
  3. Aardappelpuree (afgekoeld)
  4. Betadine (jodium)
  5. Aardappelmesje
  6. Snijplank
  7. Schoteltje
  8. Eetlepel

Wat gebeurt er?

De betadine kleurt op de gekookte aardappel blauw en op de rauwe aardappel nauwelijks. In aardappels zit zetmeel. Zetmeel en betadine kleuren samen blauw. Daardoor kun je met betadine laten zien dat ergens zetmeel in zit. In een rauwe aardappel zit het zetmeel nog in de cellen. Als je aardappels kookt, gaan de cellen kapot en komt het zetmeel vrij. De betadine kan in de rauwe aardappel niet bij het zetmeel komen en in een gekookte aardappel wel. Aardappelpuree wordt gemaakt van gekookte aardappelen. Daarom kleurt de betadine op de aardappelpuree ook blauw.

Verder experimenteren?

Niet alleen in aardappels zit zetmeel. Probeer ook eens of er zetmeel zit in brood, patatjes, beschuit, pasta, papier en melk.

Soortgelijke proefjes

Ballonnetjeoplaten

Proef: Ballonnetje oplaten

Blaas een ballon op met azijn en zuiveringszout.
Lees meer
proefjePudding

Proef: Pudding?

Weet wat je in je pudding stopt!
Lees meer
proefjeIJsklontje

Proef: Hangend ijsklontje

Water bevriezen buiten de ijskast, kan dat?!
Lees meer
zonnemelk

Proef: Zonnemelk

Ontdek welke kleur melk in water heeft als je er met een zaklamp op schijnt.
Lees meer
proefjeDorstig

Proef: Dorstig

Zie hoe zand water opneemt!
Lees meer
Kettingreactie

Proef: Kettingreactie

Giet vloeistof van de ene in de andere beker en verander zo steeds de kleur van de vloeistof.
Lees meer