Proef: Geheime boodschap

Wat heb je nodig?

400 gram rode kool (fijn gesneden)
500 ml water
Citroensap
Penseel
Eetlepel
Schaaltje
Pan
Vergiet of zeef
Vel stevig wit papier
Plantenspuit
Volwassene

Let op:

Na enkele dagen bederft het rodekoolsap. Je kunt porties vers rodekoolsap invriezen en later gebruiken.

Wat gebeurt er?

Met rodekoolsap kun je je geheime boodschap zichtbaar maken. De kleurstof in rodekool is heel bijzonder: hij kan namelijk in meer kleuren voorkomen. De kleurstof is paarsblauw, maar in een zure vloeistof wordt de kleurstof rozerood. Zulke kleurstoffen noemen we met een moeilijk woord indicatoren. Citroensap is zuur, daarom kleurt het papier daar rozerood.

Verder experimenteren?

Probeer of de proef ook werkt met melk, water met zout erin opgelost, azijn of water met suiker erin opgelost. Als je melk gebruikt, moet je je tekening strijken om je boodschap zichtbaar te maken.