Menu

Proef: Groeiende ballen

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. bakpoeder
  2. droge gist
  3. koud water
  4. heet water (uit de kraan)
  5. meel
  6. zuiveringszout (te koop bij Chinese supermarkt en drogist)
  7. 3 eetlepels
  8. 3 kopjes
  9. 1 soepkom

Wat gebeurt er?

Alle deegballen worden groter. De deegbal met het zuiveringszout groeit het minst. De deegballen met bakpoeder en droge gist kunnen wel 2 keer zo groot worden. Bakpoeder, zuiveringszout en droge gist worden ook wel rijsmiddelen genoemd.
Wanneer je meel, een rijsmiddel en een beetje water verwarmt, gaat het deeg groeien (rijzen). Dit komt omdat tijdens het verwarmen een gas (koolstofdioxide, CO2) vrijkomt. Dit gas blaast het deeg op net zoals je een ballon opblaast.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout toevoegt aan het meel?
  • Wat gebeurt er als je de deegballen langer kneedt?
  • Wat gebeurt er als het water in de soepkom lauw water is?

Soortgelijke proefjes

geheimeboodschap

Proef: Geheime boodschap

Maak een onzichtbare tekening met citroensap, die je later weer zichtbaar maakt.
Lees meer
Onderwatervulkaan

Proef: Onderwatervulkaan

Ontdek waar warmte naar toe gaat!
Lees meer
Peperenzoutscheiden

Proef: Peper en zout scheiden

Scheid peper van zout met een ballon.
Lees meer
ingeklapteballon

Proef: Ingeklapte ballon

Laat een ballon inklappen door de lucht in de ballon af te koelen.
Lees meer
Knallendekurken

Proef: Knallende kurken

Schiet de kurk van een fles met azijn en zuiveringszout.
Lees meer
Stripje Toffethee

Proef: Toffeethee

Zie hoe snel toffee oplost!
Lees meer