Menu

Proef: Groeiende ballen

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. bakpoeder
  2. droge gist
  3. koud water
  4. heet water (uit de kraan)
  5. meel
  6. zuiveringszout (te koop bij Chinese supermarkt en drogist)
  7. 3 eetlepels
  8. 3 kopjes
  9. 1 soepkom

Wat gebeurt er?

Alle deegballen worden groter. De deegbal met het zuiveringszout groeit het minst. De deegballen met bakpoeder en droge gist kunnen wel 2 keer zo groot worden. Bakpoeder, zuiveringszout en droge gist worden ook wel rijsmiddelen genoemd.
Wanneer je meel, een rijsmiddel en een beetje water verwarmt, gaat het deeg groeien (rijzen). Dit komt omdat tijdens het verwarmen een gas (koolstofdioxide, CO2) vrijkomt. Dit gas blaast het deeg op net zoals je een ballon opblaast.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout toevoegt aan het meel?
  • Wat gebeurt er als je de deegballen langer kneedt?
  • Wat gebeurt er als het water in de soepkom lauw water is?

Soortgelijke proefjes

vreemd-mengsel

Proef: Vreemd mengsel

Onderzoek of het mengsel van maïzena in water vast of vloeibaar is.
Lees meer
zeepkunst

Proef: Zeepkunst

Maak je eigen zeepjes in leuke vormpjes.
Lees meer
proefjeAppeleitje

Proef: Appeltje-eitje

Maak een stippel-ei!
Lees meer
haargel

Proef: Haargel

Maak je eigen haargel.
Lees meer
proefjeBioplastic

Proef: Maak bioplastic

Maak je eigen bioplastic!
Lees meer
Stripje Caleidofoon

Proef: Caleidofoon

Maak van drie smartphones een caleidoscoop!
Lees meer