Menu

Proef: Groeiende ballen

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. bakpoeder
  2. droge gist
  3. koud water
  4. heet water (uit de kraan)
  5. meel
  6. zuiveringszout (te koop bij Chinese supermarkt en drogist)
  7. 3 eetlepels
  8. 3 kopjes
  9. 1 soepkom

Wat gebeurt er?

Alle deegballen worden groter. De deegbal met het zuiveringszout groeit het minst. De deegballen met bakpoeder en droge gist kunnen wel 2 keer zo groot worden. Bakpoeder, zuiveringszout en droge gist worden ook wel rijsmiddelen genoemd.
Wanneer je meel, een rijsmiddel en een beetje water verwarmt, gaat het deeg groeien (rijzen). Dit komt omdat tijdens het verwarmen een gas (koolstofdioxide, CO2) vrijkomt. Dit gas blaast het deeg op net zoals je een ballon opblaast.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout toevoegt aan het meel?
  • Wat gebeurt er als je de deegballen langer kneedt?
  • Wat gebeurt er als het water in de soepkom lauw water is?

Soortgelijke proefjes

Ballonraket

Proef: Ballonraket

Maak een raket van een ballon!
Lees meer
ontwerptshirt

Proef: Ontwerp je eigen t-shirt

Versier een T-shirt met watervaste stift en ethanol.
Lees meer
Stripje Smeltgel

Proef: Smeltgel

Laat gel verdwijnen!
Lees meer
DNAdetective

Proef: DNA-Detective

Maak je eigen DNA zichtbaar.
Lees meer
Stripje Toffethee

Proef: Toffeethee

Zie hoe snel toffee oplost!
Lees meer