Menu

Proef: Groeiende ballen

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. bakpoeder
  2. droge gist
  3. koud water
  4. heet water (uit de kraan)
  5. meel
  6. zuiveringszout (te koop bij Chinese supermarkt en drogist)
  7. 3 eetlepels
  8. 3 kopjes
  9. 1 soepkom

Wat gebeurt er?

Alle deegballen worden groter. De deegbal met het zuiveringszout groeit het minst. De deegballen met bakpoeder en droge gist kunnen wel 2 keer zo groot worden. Bakpoeder, zuiveringszout en droge gist worden ook wel rijsmiddelen genoemd.
Wanneer je meel, een rijsmiddel en een beetje water verwarmt, gaat het deeg groeien (rijzen). Dit komt omdat tijdens het verwarmen een gas (koolstofdioxide, CO2) vrijkomt. Dit gas blaast het deeg op net zoals je een ballon opblaast.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout toevoegt aan het meel?
  • Wat gebeurt er als je de deegballen langer kneedt?
  • Wat gebeurt er als het water in de soepkom lauw water is?

Soortgelijke proefjes

proefjeBrooddaarzitwatin

Proef: Brood, daar zit wat in

Ontdek dat je met brood kunt gummen!
Lees meer
Omkeerwater

Proef: Omkeerwater

Ontdek hoe een glas water de wereld omdraait!
Lees meer
warmenkoudwater

Proef: Warm en koud water

Onderzoek of kleurstof sneller oplost in warm water of koud water.
Lees meer
plakkenmetmelk

Proef: Plakken met melk

Maak zelf lijm met water, melkpoeder, azijn en bakpoeder.
Lees meer
Stripje Glitterbol

Proef: Glitterbol

Maak je eigen glitterbol!
Lees meer
dansenderozijnen

Proef: Dansende rozijnen

Laat rozijnen dansen met azijn en soda.
Lees meer