Menu

Proef: Groeiende ballen

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. bakpoeder
  2. droge gist
  3. koud water
  4. heet water (uit de kraan)
  5. meel
  6. zuiveringszout (te koop bij Chinese supermarkt en drogist)
  7. 3 eetlepels
  8. 3 kopjes
  9. 1 soepkom

Wat gebeurt er?

Alle deegballen worden groter. De deegbal met het zuiveringszout groeit het minst. De deegballen met bakpoeder en droge gist kunnen wel 2 keer zo groot worden. Bakpoeder, zuiveringszout en droge gist worden ook wel rijsmiddelen genoemd.
Wanneer je meel, een rijsmiddel en een beetje water verwarmt, gaat het deeg groeien (rijzen). Dit komt omdat tijdens het verwarmen een gas (koolstofdioxide, CO2) vrijkomt. Dit gas blaast het deeg op net zoals je een ballon opblaast.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout toevoegt aan het meel?
  • Wat gebeurt er als je de deegballen langer kneedt?
  • Wat gebeurt er als het water in de soepkom lauw water is?

Soortgelijke proefjes

rodekool

Proef: Rode kool?

Verander de kleur van rodekoolsap met zuren en basen.
Lees meer
lavalamp

Proef: Lavalamp

Maak je eigen lavalamp met water, slaolie en een vitamine C bruistablet.
Lees meer
Melkbeeldje

Proef: Melk + azijn = beeldje

Maak met melk en azijn een beeldje.
Lees meer
proefjeDeegklei

Proef: Deegklei

Maak je eigen deegklei!
Lees meer
Onderwatervulkaan

Proef: Onderwatervulkaan

Ontdek waar warmte naar toe gaat!
Lees meer
Stripje Dragend water

Proef: Dragend water

Kan een paperclip blijven drijven?
Lees meer