Menu

Proef: Olie of vet?

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. Plastic beker
  2. Aardewerken beker
  3. Slaolie
  4. Boter
  5. Eetlepel
  6. Vriezer
  7. Magnetron

Wat gebeurt er?

Als je de slaolie uit de vriezer haalt is de olie hard geworden, net als een vet. Na 30 seconden in de magnetron ziet de boter eruit als olie. Oliën en vetten zoals boter, lijken chemisch gezien op elkaar, maar hebben verschillende smeltpunten. Vetten hebben een hoger smeltpunt dan oliën. Vet is bij kamertemperatuur hard en smelt pas als je het verwamt. Door het lage smeltpunt is olie bij kamertemperatuur vloeibaar en wordt pas hard als je het in de vriezer zet.

Verder experimenteren?

Je kunt verschillende soorten olie in de vriezer zetten en kijken welke het eerste bevriest.

Soortgelijke proefjes

proefjeIJsklontje

Proef: Hangend ijsklontje

Water bevriezen buiten de ijskast, kan dat?!
Lees meer
ploffendemais -aanp

Proef: Ploffende maïs

Maak popcorn van maïs.
Lees meer
colafontein

Proef: Colafontein

Maak een fontein van cola met mentos.
Lees meer
Rodespinazie

Proef: Rode spinazie?

Onderzoek of de kleurstof in spinazie groen of rood is.
Lees meer
warmenkoudwater

Proef: Warm en koud water

Onderzoek of kleurstof sneller oplost in warm water of koud water.
Lees meer
snoepjeschromatologie

Proef: Snoepjeschromatografie

Onderzoek of bruine en groene M&M's echt bruin en groen zijn.
Lees meer