Menu

Proef: Olie of vet?

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. Plastic beker
  2. Aardewerken beker
  3. Slaolie
  4. Boter
  5. Eetlepel
  6. Vriezer
  7. Magnetron

Wat gebeurt er?

Als je de slaolie uit de vriezer haalt is de olie hard geworden, net als een vet. Na 30 seconden in de magnetron ziet de boter eruit als olie. Oliën en vetten zoals boter, lijken chemisch gezien op elkaar, maar hebben verschillende smeltpunten. Vetten hebben een hoger smeltpunt dan oliën. Vet is bij kamertemperatuur hard en smelt pas als je het verwamt. Door het lage smeltpunt is olie bij kamertemperatuur vloeibaar en wordt pas hard als je het in de vriezer zet.

Verder experimenteren?

Je kunt verschillende soorten olie in de vriezer zetten en kijken welke het eerste bevriest.

Soortgelijke proefjes

zonnemelk

Proef: Zonnemelk

Ontdek welke kleur melk in water heeft als je er met een zaklamp op schijnt.
Lees meer
Onderwatervulkaan

Proef: Onderwatervulkaan

Ontdek waar warmte naar toe gaat!
Lees meer
rodekool

Proef: Rode kool?

Verander de kleur van rodekoolsap met zuren en basen.
Lees meer
proefjeDeegklei

Proef: Deegklei

Maak je eigen deegklei!
Lees meer
Kettingreactie

Proef: Kettingreactie

Giet vloeistof van de ene in de andere beker en verander zo steeds de kleur van de vloeistof.
Lees meer
proejeAppeltaart

Proef: Wel of geen appeltaart?

Kun je appeltaart maken zonder appel?
Lees meer