Menu

Proef: Olie of vet?

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. Plastic beker
  2. Aardewerken beker
  3. Slaolie
  4. Boter
  5. Eetlepel
  6. Vriezer
  7. Magnetron

Wat gebeurt er?

Als je de slaolie uit de vriezer haalt is de olie hard geworden, net als een vet. Na 30 seconden in de magnetron ziet de boter eruit als olie. Oliën en vetten zoals boter, lijken chemisch gezien op elkaar, maar hebben verschillende smeltpunten. Vetten hebben een hoger smeltpunt dan oliën. Vet is bij kamertemperatuur hard en smelt pas als je het verwamt. Door het lage smeltpunt is olie bij kamertemperatuur vloeibaar en wordt pas hard als je het in de vriezer zet.

Verder experimenteren?

Je kunt verschillende soorten olie in de vriezer zetten en kijken welke het eerste bevriest.

Soortgelijke proefjes

aardappelpower

Proef: Aardappelpower

Onderzoek het verschil tussen een rauwe en een gekookte aardappel.
Lees meer
Schoongeld

Proef: Schoon geld

Laat doffe koperen munten weer glimmen met citroensap.
Lees meer
proefjeIJsklontje

Proef: Hangend ijsklontje

Water bevriezen buiten de ijskast, kan dat?!
Lees meer
proefjeBallon

Proef: Ballonnetje blazen

Ballon blazen tot je niet meer kunt!
Lees meer
lavalamp

Proef: Lavalamp

Maak je eigen lavalamp met water, slaolie en een vitamine C bruistablet.
Lees meer
snoepjeschromatologie

Proef: Snoepjeschromatografie

Onderzoek of bruine en groene M&M's echt bruin en groen zijn.
Lees meer