Menu

Proef: Plakken met melk

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. Melkpoeder (voor in de koffie)
  2. Water
  3. Azijn
  4. Bakpoeder
  5. Koffiefilter
  6. 2 plastic bekertjes
  7. Koffiekopje
  8. 2 roerstokjes die je mag weggooien
  9. Papiertjes om te plakken
  10. Eetlepel
  11. Theelepel

Weetje

Je kunt dit proefje vergelijken met het maken van kaas. Om kaas te maken, wordt aan melk ook een soort zuur toegevoegd. Door dit zuur, krijg je eiwitklontjes in de melk. Deze eiwitklontjes worden dan in een kaasvorm geperst en na even wachten heb je kaas!

Zie ook de weetjes: Aardappellijm, Lijm, Superlijm

Wat gebeurt er?

Het melkpoeder reageert met het zuur van azijn. Er ontstaan allemaal kleine klontjes. Dat zijn eiwitklontjes. Eiwit is niet alleen het wit van een ei, maar ook een ander woord voor proteïne. Proteïnes zitten in veel voedingsmiddelen, zoals melk. Door het bakpoeder bij de klontjes te doen, worden de eiwitklontjes zacht. Zo wordt je lijm goed smeerbaar.

Hoe kun je nog meer lijm maken?

  • Klop het wit van een ei 2 minuten lang met een vork. Roer daarna door het eiwit een eetlepel water. Probeer met dit papje ook eens twee papiertjes aan elkaar te plakken.
  • Een derde manier om lijm te maken: roer drie eetlepels bloem bij drie eetlepels water. Roer, tot je geen klontjes meer ziet.

Welke lijm plakt het beste? Hoe kun je dat testen?

Bijbehorende kinderpagina:

Chris in de dierentuin

Soortgelijke proefjes

Ballonnetjeoplaten

Proef: Ballonnetje oplaten

Blaas een ballon op met azijn en zuiveringszout.
Lees meer
haargel

Proef: Haargel

Maak je eigen haargel.
Lees meer
Doorzichtigei

Proef: Doorzichtig ei

Los de schaal van een ei op in schoonmaakazijn.
Lees meer
Koud kunstje

Proef: Koud kunstje

Kijk wat er gebeurt met mengsels in de vriezer!
Lees meer
snoepjeschromatologie

Proef: Snoepjeschromatografie

Onderzoek of bruine en groene M&M's echt bruin en groen zijn.
Lees meer