Menu

Proef: Blazen of gisten

Print Friendly, PDF & Email

blazen-of-gisten

Wat heb je nodig?

  1. flesje van 0,5 L
  2. zakje gedroogde gist (7 gram)
  3. lauw water
  4. ballon
  5. suiker
  6. eetlepel

Wat gebeurt er?

Gistpoeder bestaat uit gistcellen. Gistcellen gebruiken suiker als brandstof. Hierbij ontstaat een gas: koolstofdioxide. Dit gas adem je zelf ook uit. Gistcellen werken het beste als het een beetje warm is.
Bakkers gebruiken gistcellen om brood te laten rijzen. Het gas dat de gistcellen produceren zorgt voor belletjes in het deeg. Hierdoor wordt het brood luchtig.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout gebruikt in plaats van suiker?
  • Wat gebeurt er als je koud water gebruikt in plaats van lauw water?

Soortgelijke proefjes

stralendwittewas

Proef: Stralend witte was

Laat je vinger in het donker oplichten.
Lees meer
onderofbovenwater

Proef: Onder of boven water?

Stapel vloeistoffen van verschillende dichtheid in een glas of buisje.
Lees meer
Winegums

Proef: Winegums

Maak je eigen winegums!
Lees meer
Ballonopstok

Proef: Ballon op stok

Prik een ballon door met een satéprikker zonder dat de ballon leegloopt.
Lees meer
Stripje Toffethee

Proef: Toffeethee

Zie hoe snel toffee oplost!
Lees meer