Menu

Proef: Blazen of gisten

Print Friendly, PDF & Email

blazen-of-gisten

Wat heb je nodig?

  1. flesje van 0,5 L
  2. zakje gedroogde gist (7 gram)
  3. lauw water
  4. ballon
  5. suiker
  6. eetlepel

Wat gebeurt er?

Gistpoeder bestaat uit gistcellen. Gistcellen gebruiken suiker als brandstof. Hierbij ontstaat een gas: koolstofdioxide. Dit gas adem je zelf ook uit. Gistcellen werken het beste als het een beetje warm is.
Bakkers gebruiken gistcellen om brood te laten rijzen. Het gas dat de gistcellen produceren zorgt voor belletjes in het deeg. Hierdoor wordt het brood luchtig.

Verder experimenteren?

  • Wat gebeurt er als je zout gebruikt in plaats van suiker?
  • Wat gebeurt er als je koud water gebruikt in plaats van lauw water?

Soortgelijke proefjes

stralendwittewas

Proef: Stralend witte was

Laat je vinger in het donker oplichten.
Lees meer
Omkeerwater

Proef: Omkeerwater

Ontdek hoe een glas water de wereld omdraait!
Lees meer
proejeAppeltaart

Proef: Wel of geen appeltaart?

Kun je appeltaart maken zonder appel?
Lees meer
warmenkoudwater

Proef: Warm en koud water

Onderzoek of kleurstof sneller oplost in warm water of koud water.
Lees meer
plakkenmetmelk

Proef: Plakken met melk

Maak zelf lijm met water, melkpoeder, azijn en bakpoeder.
Lees meer
schoonwater

Proef: Schoon water

Maak vervuild water weer schoon.
Lees meer