Menu

Proef: Pudding?

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. banaan
  2. 2 kiwi’s
  3. 2 vorken
  4. 2 lepels
  5. 2 borden
  6. 2 limonadeglazen
  7. 4 blaadjes gelatine
  8. schaaltje
  9. koud water
  10. heet water uit de kraan
  11. maatbeker

Wat gebeurt er?

Bij het afkoelen vormt gelatine met water een gel. In het glas met de banaan is daardoor een puddinkje ontstaan. In het glas met de kiwi’s is het mengsel nog vloeibaar. In kiwi’s zitten enzymen die ervoor zorgen dat de gelatine geen gel vormt. In bananen zitten deze enzymen niet, daarom kan de gelatine wel een gel vormen. Met bananen kun je dus lekkere taartjes en pudding maken, maar met kiwi’s niet.

Wist je dat…

  • verse ananas, papaja en vijgen ook deze enzymen bevatten waardoor gelatine geen gel kan vormen met water?
  • gelatine wordt gemaakt uit de botten en de huid van dieren?
  • gelatine ook gebruikt wordt voor het maken van snoepjes, medicijnen en make-up?
  • Soortgelijke proefjes

    proefjeCitroenbatterij

    Proef: Citroenbatterij

    Laat een lampje branden op citroenen!
    Lees meer
    ingeklapteballon

    Proef: Ingeklapte ballon

    Laat een ballon inklappen door de lucht in de ballon af te koelen.
    Lees meer
    rodekool

    Proef: Rode kool?

    Verander de kleur van rodekoolsap met zuren en basen.
    Lees meer
    Stripje Toffethee

    Proef: Toffeethee

    Zie hoe snel toffee oplost!
    Lees meer
    vuurvastewaterballon

    Proef: Vuurvaste waterballon

    Laat zien dat een ballon met water erin niet klapt als je er een brandende lucifer onder houdt.
    Lees meer
    Hovercraft

    Proef: Hovercraft

    Maak je eigen hovercraft!
    Lees meer