Proef: Rode spinazie?
We raden je aan dit proefje met een van je ouders of je grotere broer of zus te doen!
Wat heb je nodig?
- 2 à 3 spinaziebladeren
- 100 ml ethanol (70%) te koop bij de drogist
- Theezeefje
- Glas
- Pan
- Verwarmingsplaatje, elektrische kookplaat of inductiekookplaat, géén gasfornuis.
- Zaklamp
- Maatbeker
Wat gebeurt er?
In bladeren van bomen en planten, dus ook in spinaziebladeren, zit bladgroen. Aan de naam hoor je het al, dit is het stofje dat bladeren groen kleurt. Tijdens het koken lost het bladgroen op in de ethanol.
Wanneer je de groene oplossing met een zaklamp beschijnt, licht het bladgroen rood op. Als je de zaklamp uitdoet, is de oplossing weer groen. Het oplichten van een stof als er licht op schijnt, noemen we met een moeilijk woord fluorescentie. Eén van de bekendste toepassingen van fluorescentie is het beeldscherm van een televisietoestel.
