Menu

Proef: Schudden maar

Print Friendly, PDF & Email

Wat heb je nodig?

  1. 2 potten met schroefdeksel
  2. Viltstift
  3. 250 mL ongeklopte slagroom
  4. Maatbeker
  5. Afwasmiddel
  6. Theelepel

Wat gebeurt er?

Slagroom bevat onder andere water en vet. Kleine vetbolletjes zitten verspreid in het water. Als je schudt, slaan die vetbolletjes soms tegen elkaar. De vetbolletjes vormen dan samen iets grotere vetbolletjes. Als je blijft schudden, slaan die grotere vetbolletjes weer tegen elkaar tot een grote vetklont. Dit is het begin van boter maken. De vloeistof die overblijft, is karnemelk. In de pot waar je afwasmiddel hebt toegevoegd, vormt zich geen vetklont. Afwasmiddel is namelijk een emulgator, die ervoor zorgt dat water en de kleine vetbolletjes blijven mengen. De vetklont kan dan niet ontstaan.

Let op:

Eet je eindproduct niet op!

Soortgelijke proefjes

Stripje Vette veren

Proef: Vette veren

Hoe blijft een pinguïn droog?
Lees meer
Ballonnetjeoplaten

Proef: Ballonnetje oplaten

Blaas een ballon op met azijn en zuiveringszout.
Lees meer
zonnemelk

Proef: Zonnemelk

Ontdek welke kleur melk in water heeft als je er met een zaklamp op schijnt.
Lees meer
proef_bruisraket

Proef: Bruisraket

Schiet een raket af met een bruistablet.
Lees meer
waterstroom

Proef: Waterstroom

Maak zelf de lucht uit het zwembad na.
Lees meer
Rodespinazie

Proef: Rode spinazie?

Onderzoek of de kleurstof in spinazie groen of rood is.
Lees meer