Proef: Smaaktest
Wat heb je nodig?
- Glas
- Water
- Breekcracker naturel
Wat gebeurt er?
De eerste smaak van de cracker is zout, daarna smaakt hij zoeter. Crackers zijn gemaakt van tarwe, en dat bevat zetmeel. In je speeksel zit amylase, dat van zetmeel suiker maakt. De suiker veroorzaakt de zoete smaak.
Tip:
• Probeer deze smaaktest ook eens met gekookte rijst, maïs of gekookte aardappels. Die etenswaren bevatten ook zetmeel.
Soortgelijke proefjes
Stapel vloeistoffen van verschillende dichtheid in een glas of buisje.
